アレンジメントケアブログ

こんにちは、アレンジメントケア箱根仙石原広報委員です。
紅葉も見頃を迎え、休日には多くの観光客が箱根を訪れています。
5,6階フロアからは色とりどりの箱根の紅葉を鑑賞することができます。

今回は10月の森のレストランのメニューを紹介したいと思います。
秋刀魚御膳ということで、旬の秋刀魚やきのこを使った料理が提供されました。
炭で焼かれた秋刀魚の香ばしい匂いは食欲をそそられました。

ニュースでも話題になることが多いですが、最近では漁獲量が減少し、価格が高騰していると言われています。
庶民の味方であったはずの秋刀魚が、すっかり高級魚の仲間入りをしてしまいました。
中国や台湾の方が多く食べることになったのが一因とも言われています。
限られた水産資源を管理するための仕組み作りが必要なのかもしれませんね。